Nährstoffratgeber

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Omega-3 Ratgeber: Alles über EPA, DHA, ALA und Co.

Sie gelten als eines der Wundermittel unserer Nahrungsmittel: Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren sind lebensnotwendig (essenziell) für den menschlichen

Omega-3 / Omega-6: Unterschied und Verhältnis

Ständig werden Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren als besonders gesund beworben. Diese Fettsäuren in Ölen, Margarinen und Brotaufstrichen

Biotin Mangel

Was ist Biotin Mangel? Von einem Biotin Mangel ist die Rede, wenn die Zufuhr des Vitalstoffes

Bitterstoffe zum Abnehmen – was steckt dahinter?

Sauer macht lustig, sagt ein altes Sprichwort. Und bitter? Auch dafür gibt es eine Spruchweisheit: „Gute

Mineralstoffmangel – Symptome richtig deuten

Wie äußern sich Mineralstoffmangel Symptome? Eingerissene Mundwinkel oder brüchige Fingernägel – bei einem Mangel an Mikronährstoffen

Ginseng

Panax ginseng aus der Pflanzengattung Panax ist eine mehrjährige, krautige Pflanze und gehört zur Familie der Araliengewächse (Araliaceae).

Ginkgo biloba

Kaum eine Heilpflanze ist aufgrund Ihrer besonderen Wirkung so gefragt und zudem noch so geschichtsträchtig wie Ginkgo biloba.

Vitamin B12

Was ist Vitamin B12? Vitamin B12 ist ein für den Menschen essentieller, also lebenswichtiger Stoff –

Cayennepfeffer

Cayennepfeffer Cayennepfeffer Beschreibung Cayennepfeffer (Capsicum frutescens), auch Chili genannt, ist ein einjähriges – in tropischen Gebieten

Kochen, Braten, Frittieren: Fette und Öle zum Erhitzen

In der Küche verwende ich eine breite Range an pflanzlichen Fetten. Olivenöl und Rapsöl zum Dünsten

Ballaststoffe – diese 5 Lebensmittel halten lange satt

Gerade erst vor wenigen Stunden habe ich zum Frühstück einen Weizentoast verspeist – und schon knurrt

MCT – ein Fett, das nicht fett macht?

Was sind „mittelkettige Triglyceride“? MCT oder Medium Chain Triglycerides sind künstliche hergestellte Fette (Triglyzeride) mit Fettsäuren von

Lactulose – Der Zucker mit vielseitiger Wirkung

1 + 1 = 0, aber nur für die Energiebilanz Lactulose ist ein synthetischer Zweifachzucker (Disaccharid).

LOGI-Methode – kohlenhydratarme Ernährung für’s Wunschgewicht

Strenggenommen ist die LOGI-Methode keine Diät, sondern ein Ernährungskonzept. Es geht nicht darum, auf bestimmte Lebensmittel

Kieselerde – wichtige Spurenelemente für Haut, Haare und Nägel

Was ist Kieselerde? Historisch gesehen, ist der Begriff Kieselerde ein sehr unscharfer Begriff, denn als „Kieselerde“

Omega-3-Fettsäuren sind lebenswichtig – in diesen Nahrungsmitteln stecken die meisten

Fett ist ungesund und macht dick? Stimmt so nicht. Denn es gibt auch Fette, die unser

Threonin – Eine für den Körper essentielle Aminosäure

Abgekürzt mit den drei Buchstaben „Thr“ oder einfach nur mit dem Buchstaben „T“, gehört Threonin zu

Vitaminmangel – das sind die Symptome

Die gute Nachricht gleich zuerst: Gefährliche Krankheiten durch Vitaminmangel treten in unserer Wohlstandsgesellschaft so gut wie

Vitamin C

Was ist Vitamin C? Vitamin C ist wohl der bekannteste Vertreter der Vitamine überhaupt. Während einige

Pflanzliches Eiweiß – alles über vegane Proteine

Seit etwa drei Jahren lässt sich in Deutschland ein Trend hin zu einem veganen Lebensstil beobachten.

Was steckt eigentlich hinter dem Hinweis „Enthält eine Phenylalaninquelle“?

Haben Sie sich schon mal gefragt, warum auf manchen Lebensmitteln der Hinweis „Enthält eine Phenylalaninquelle“ aufgedruckt

Eisenmangel kommt nicht nur in Entwicklungsländern vor

Meist fällt es einem erst bei der Blutspende auf: Man hat Eisenmangel und darf nicht spenden.

Die wichtigsten Lebensmittel mit Vitamin B

Ohne Zweifel, Vitamin B ist im Beruf verdammt wichtig. Wer die besten Kontakte hat, bekommt die

Magnesium: Wieviel? Woher? Wofür?

Die meisten Menschen kennen Magnesium als chemisches Element aus dem Chemieunterricht. Doch Magnesium ist auch ein

Was ist Phenylalanin?

Neben Vitaminen und Mineralstoffen ist der menschliche Organismus auch auf Aminosäuren angewiesen, um alle organischen Funktionen

Vitamin C-Bombe: Sanddorn

Leuchtend gelb-orange verführen die kleinen Beeren mich jeden Herbst aufs Neue. In Bonbons und Tees ist

Vegane Desserts zu Weihnachten ohne raffinierten Zucker

Weihnachtliche Desserts und Leckereien – vegan und raffiniert Was wäre ein Weihnachtsmenü ohne Dessert?! Leider kommen