Weihnachtliche Desserts und Leckereien – vegan und raffiniert Was wäre ein Weihnachtsmenü ohne Dessert?! Leider kommen viele süße Nachspeisen entweder…

Grüner Tee ist vor allem bei den Japanern und Chinesen berühmt, doch auch in den westlichen Ländern erfreut sich Grüntee…

Ananas, Mango und Banane kennt heute jedes Kind. Aber haben Sie schon einmal eine Cherimoya, Pitaya oder Kiwano probiert? Exotische…

Haben Sie sich schon einmal Gedanken darüber gemacht, ob Sie zu viel Essen wegwerfen? Aktuelle Studien über Lebensmittelabfall in Deutschland…

Ein pflanzlicher Süßstoff, der nicht dick macht, die Zähne nicht angreift und außerdem für Diabetiker geeignet ist? Hurra – Stevia…

Ein Obstsalat ohne Granatapfelkerne ist ja schon fast nicht mehr vorstellbar. Oder ein cremiges Tiramisu, das in Restaurants immer häufiger…

Schwarzer Tee hat etwas unglaublich Gemütliches, finden Sie nicht? Man denkt direkt an Ostfriesland, an Wind in den Haaren und…

Jeder hat es schon einmal erlebt. Sie denken an nichts Böses und plötzlich – Bang – ist es da, dieses…

Abgeleitet vom altgermanischen Wort „hirsa“, gilt Hirse als das älteste Getreide der Welt. Bereits vor mehr als 8000 Jahren wurde…

Unter dem Begriff Olivenöl versteht man ein Pflanzenöl, das aus dem Fruchtfleisch und dem Kern von Oliven gepresst wird. Durchschnittlich…

Schon in der Antike wussten die Römer und Griechen die Olive als Delikatesse zu schätzen, und so wurden die ersten…

Zusammengesetzt aus den beiden Sanskrit-Wörtern „veda“ für „Wissen“ oder „Wissenschaft“ und „ayus“, was übersetzt „Leben“, „Lebensspanne“ oder „Lebensdauer“ bedeuten kann,…

Sich ausgewogen zu ernähren ist heutzutage anscheinend eine riesige Herausforderung, der kaum ein normaler Mensch gewachsen ist. Warum sonst platzen…

Es gibt die erbliche (primäre), die erworbene (sekundäre) und die angeborene Laktoseintoleranz. Am häufigsten tritt die genetische, also die erblich…

Thymian kennt man hauptsächlich aus der mediterranen Küche, wo er so ziemlich jedem Gericht eine besondere würzige Note geben kann.…

Da das totale Fasten sehr viele negative gesundheitliche Auswirkungen mit sich bringt, wurden zahlreiche modifizierte Arten des Fastens kreiert. Der…

Langsam reicht es mir an Möhren, Pastinaken, Petersilienwurzeln und den lieben runden Köpfen aus der Kohlfamilie. Selbst den liebgewonnenen Kürbis…

Zucker als gesundheitlich höchst bedenkliche Substanz rückt immer mehr in die Negativschlagzeilen. Denn Zucker schadet den Zähnen, der Figur und…